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COMIDA Y VINO

COMIDA Y VINO

La amplia selección de platos que ofrece la región es una de las muchas razones para visitar nuestros lugares, no se puede perder la gastronomía y el vino abruzzese. Los sabores y los gustos de Abruzzo, se conectan estrictamente a la geografía de la región: el mar y la montaña. El pescado azul "brodetto" o la almeja "dop", son las comidas típicas de nuestra costa para ser degustados, posiblemente, en un Trabocco muy cerca del mar.

Avance hacia el interior y podrá descubrir la rica tradición culinaria vinculada al territorio.

Uno de los platos más conocidos de la cocina de Abruzzo es “spaghetti alla chitarra”, vestidos con salsa de tomate y pequenas albondigas, preparado con una herramienta con forma de guitarra llamada “chitarra” para la obtención de los espaguetis, una capa de pasta hecha con harina y huevos frescos.

Ademas deben ser mencionados “sagne, “  maccheroni alla mugnaia”, “ maltagliati” y la polenta de Abruzzo.

En relación a los platos de carne: los “arrosticini”, deliciosos pinchos hechos de carne de oveja y cordero así como diferentes platos de cerdo.

Nuestro territorio es rico en sabores originales y productos típicos como patatas, el cardo blanco (vegetal típico del lugar), lentejas y el ajo rojo, son solo algunos ejemplos, que harán su cocina simplemente fantástica.

También es muy importante mencionar la trufa y el azafran, productos de Navelli.

No se puede perder el “Parrozzo” de Pescara entre los postres, cuyo nombre fue creado por el famoso poeta Gabriele D’Annunzio. Los Cagionetti (similares a raviolis fritos rellenos con una mezcla de cacao mosto y garbanzos) y el “Bocconotti”.

Hay innumerables restaurantes y trattorias alrededor del territorio, donde se pueden degustar y disfrutar de estas especialidades.

 

 

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